塩トマト

塩トマトとは、言葉通り「塩による害を受けたトマト」なんです。

昔は、”病気のトマト”と言われていて一般的には流通して
いなかったそうです。

しかし、食べてみるとこれが甘く、塩分と糖度のバランスが
絶妙でことのほか美味しいという評判が広まりました。

元祖、「フルーツトマト」の始まりでした。

塩トマトは、さらに実のしまりが良く、普通のトマトよりも日持ちする
ということで人気が高まっていったのです。

なんといっても、糖度が8度以上って、トマトじゃないよね。

この塩トマト、栽培地域が限定され、希少価値がとっても高い！
超高級品として贈答用などにも使われるんですね。

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